Tour khám phá ẩm thực độc đáo của Bình Thuận

Bình Thuận – mảnh đất miền trung nắng gió. Không chỉ “thôi miên” du khách bằng những cảnh đẹp nên thơ. Mà còn bởi những hương vị ẩm thực khó quên. Bạn đã sẵn sàng cùng Sao Biển khám phá tour ẩm thực độc đáo của Bình Thuận.

nguồn: https://www.facebook.com/ninheating

1. Hải sản

ảnh sưu tầm

Mở đầu tour ẩm thực Bình Thuận, Sao Biển giới thiệu đến bạn đọc hải sản Bình Thuận. Với lợi thế du lịch biển, hải sản Bình Thuận nổi tiếng tươi ngon, hấp dẫn. Dường như tất cả những sản vật từ biển như: cá, tôm, cua, ghẹ, sò, mực… Đều được người dân địa phương “biến hóa” trở thành đặc sản của nơi đây. Mà chắc chắn mức giá sẽ khiến bạn bất ngờ.

ảnh sưu tầm

2. Bánh canh chả cá

ảnh sưu tầm

Món ăn tiếp theo trong tour ẩm thực này là bánh canh chả cá. Một món ăn mang hương vị rất riêng của Phan Thiết. Bánh canh chả cá thì có của Trảng Bàng, Nha Trang, Bình Định … Nhưng mùi vị ở Phan Thiết là đặc sắc hơn cả. Sợi bánh canh rời, đục chứ không trong, không dính như là bánh canh thường hay ăn. Đặc biệt không thể thiếu những lát chả cá là nét đặc trưng hấp dẫn thực khách khi thưởng thức. Nước lèo có vị ngọt đặc trưng từ xương heo, cá, nấm rơm. Ngoài ra, bánh canh Phan Thiết thường ăn kèm bánh mì chấm nước canh hoặc kẹp chả cá.

ảnh sưu tầm

3. Bánh căn Phan Thiết

ảnh sưu tầm

Phan Thiết không phải là nơi duy nhất có món bánh căn. Nhưng Phan Thiết lại là nơi duy nhất gây ấn tượng đặc biệt với cách chế biến độc đáo. Bánh căn Phan Thiết không chỉ có bánh căn trứng mà còn có các loại hải sản như tôm, mực. Bánh căn được dùng nóng ngay khi lấy khỏi khuôn. Ăn kèm với nó là rau sống, khế chua, chuối xanh, dưa leo, rau răm, húng và giá trần. Bánh căn ở đây sẽ được thưởng thức cùng một đĩa sốt cá nục. Loại nước chấm đặc biệt, mang nét đặc trưng ẩm thực miền biển Phan Thiết.

ảnh sưu tầm

4. Răng mực nướng

ảnh sưu tầm

Bạn đã bao giờ thử ăn răng mực chưa? Từ bộ phận dường như chỉ bỏ đi này. Người dân Bình Thuận đã “phù phép”cho răng mực trở thành nét độc đáo của ẩm thực. Răng mực nướng là món ăn vặt, ăn nhậu không thể bỏ qua khi đặt chân đến mảnh đất Bình Thuận. Răng mực nước có mùi thơm nồng của mực, vị dai giòn, chấm cùng tương ớt là tuyệt hảo nhất.

ảnh sưu tầm

5. Gỏi cá

ảnh sưu tầm

Món ngon tiếp theo trong tour ẩm thực Bình Thuận là gỏi cá. Một món ăn đặc sản mà bạn nhất định phải thử qua khi đến Bình Thuận đó là gỏi cá. Đây là một món ăn sở hữu hương vị khá lạ miệng. Nguyên liệu chính của gỏi cá Bình Thuận, không gì khác ngoài cá biển đánh bắt tại vùng biển Bình Thuận.

ảnh sưu tầm

Một số loại cá thường được chế biến gỏi như cá đục, cá suốt, cá mai… Một món gỏi cá ngon thì cá phải thật tươi, còn đủ độ dai và mịn. Cùng với các nguyên liệu như hành tây, chanh, ớt, giấm, đậu phộng, rong tuyết, rau sống, đồ ngâm chua… Khi tất cả các nguyên phụ liệu sẽ được trộn chung và thấm gia vị sẽ mang đến cho món gỏi các vị ngọt ngọt, cay cay, giòn giòn, chua chua rất lạ.

6. Lẩu thả Phan Thiết

ảnh sưu tầm

Trong bức tranh ẩm thực đa sắc của thành phố ven biển Phan Thiết (Bình Thuận), Lẩu thả như một cô gái quê tuy bình dị, nhưng tinh tế, đằm thắm và đậm đà khó quên. Sở dĩ lẩu thả được mệnh danh là một đặc sản Phan Thiết ngon nhất. Chính bởi sự hòa quyện giữa nguyên liệu và gia vị ăn kèm. Cái vị chua thanh nhẹ nhàng của nước lẩu, những miếng thịt cá suốt, cá mai săn sắc. Thêm vào đó là sự béo ngậy của miếng thịt ba chỉ thái sợi. Cái giòn tan của bánh tráng ăn kèm. Cuối cùng là nước chấm nguyên chất của cá cơm Phan Thiết. Tạo ra một hương vị thơm ngon, khó lòng diễn tả. Món ăn đã níu chân không biết bao nhiêu du khách khi đến Bình Thuận du lịch.

ảnh sưu tầm

7. Mực một nắng Phan Thiết

ảnh sưu tầm

Một đặc sản khác mà ai đến Phan Thiết cũng muốn thưởng thức. Đó chính là mực một nắng Phan Thiết. Những chú mực lá to xòe ra, chỉ cần một lần hong qua cái nắng Bình Thuận. Sau đó nướng trên than hồng, mực sẽ ngã sang màu vàng nhạt phảng phất hương thơm. Món mực này sẽ ngon hơn nhiều khi chấm với nước mắm Phan Thiết cho thêm vài lát ớt. Vị ngọt dai của mực, độ mặn vừa phải và thơm lừng của nước mắm. Cùng hòa vào hương vị nồng cay của ớt mang lại cho du khách thêm niềm hứng khởi.

ảnh sưu tầm

8. Ốc nhảy Phú Qúy

ảnh sưu tầm

Món ngon cuối cùng trong tour ẩm thực của Sao Biển là ốc nhảy Phú Qúy. Loại ốc có cái tên rất lạ này chỉ có ở các vùng biển ấm nóng. Ốc nhảy là món ăn nổi tiếng ở các vùng biển đảo Việt Nam. Như Phú Quý, Trường Sa,… Thịt của ốc nhảy rất giòn, thịt ngọt và béo. Là một trong những đặc sản ngon trong các loại ốc. Ốc nhảy phù hợp để làm món hấp sả, nướng mọi… Mỗi món có mùi vị đặc trưng riêng biệt. Nhưng phổ biến nhất vẫn là hấp sả kèm theo chén mắm gừng ngon tuyệt vời…..

ảnh sưu tầm

Trên đây là tour khám phá ẩm thực Bình Thuận của Sao Biển, với những trải nghiệm thú vị. Nếu bạn có dịp ghé thăm Bình Thuận. Đừng quên thưởng thức những món ngon của mảnh đất xinh đẹp này nhé.